Braun MultiQuick 5 MQ 50236 M: Test und Erfahrungen

Neben MultiQuick 1 und 7: Wo die 5 steht

Die Zahl im Namen ordnet die Braun-Reihe nach Ausstattung. Die 5 liegt in der Mitte: mehr Regelung als der Einsteiger, aber ohne den Standmixer-Aufsatz des Topmodells.

Der größte Sprung liegt bei der Bedienung. Die 1 kennt eine Taste, die 5 ein Rad mit 21 Stufen plus Turbo, die 7 regelt über den Tastendruck. Alle Reihen nebeneinander zeigt der Braun-Vergleich.

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Wer vor allem große Smoothie-Mengen plant, sollte vorab klären, ob er nicht besser einen Standmixer braucht, bevor er sich auf eine Reihe festlegt.

Wir haben getestet: vom Zusammenstecken bis zur Suppe

Wir haben den Stab zusammengesetzt, Zerkleinerer, Schneebesen und Becher angesetzt und die Bedienelemente durchgespielt. Erster Befund: Für ein Gerät mit 1.000 Watt bleibt die Ausstattung übersichtlich, drei Aufsätze und ein Becher.

Rad, Daumen und Turbo

Die Geschwindigkeit wird laut Anbieter über ein Rad am Griff eingestellt und lässt sich mit dem Daumen verändern, ohne das Gerät abzusetzen. 21 Stufen sind eine feine Rasterung; der Turbo kommt als zusätzliche Funktion dazu.

Aufsatzwechsel mit EasyClick Plus

Das System arbeitet mit Tasten am Gehäuse: drücken, Aufsatz abziehen, nächsten aufstecken. Laut Anbieter ist der Wechsel schnell erledigt, was bei Suppe mit anschließendem Schlagen oder Zerkleinern Zeit spart.

Spritzschutz und zweite Klinge

Splash Control und PowerBell Plus gehören zum Gerät: Die Glocke am Fuß soll Spritzer bremsen, eine zusätzliche Klinge die Schnittfläche vergrößern. Wie sauber es im Topf bleibt, hängt vom Eintauchen ab: erst den Fuß tief einsetzen, dann einschalten.

Datenblatt: Was der Anbieter angibt

Einige Zeilen dieser Tabelle sind nicht ganz sicher, der nächste Abschnitt erklärt, welche und warum.

Wenn sich die Produktseite widerspricht

Beim Durchlesen fielen fünf Stellen auf, an denen sich Angaben nicht decken. Die rechte Spalte nennt den Wert, den wir in dieser Besprechung ansetzen.

Für die Schrankplanung heißt das: Platz für das ganze Set einplanen und nicht nach dem Gewicht von 400 g urteilen. Wer es genau wissen will, schaut ins Handbuch, das der Hersteller beilegt.

21 Stufen und Turbo: Was man damit anstellt

Die Rasterung ist fein genug, um Aufgaben zu trennen. Die Zuordnung unten ist eine Faustregel, kein Messwert; die Anleitung nennt für jede Zubereitung die passende Einstellung.

Turbo: kurz antippen

Der Turbo ist die kurzzeitig höchste Stufe. Für zähe Zutaten bietet sich ein Arbeiten in kurzen Schüben an, mit Bewegung des Stabs zwischendurch.

Was die Watt erklären

1.000 Watt beschreiben die Nennleistung des Motors, nicht das Ergebnis. Messerform, Regelung und Aufsätze zählen mit; worum es dabei geht, erklärt die Seite zur Wattzahl beim Stabmixer.

Was die Beschreibung verspricht und was sich prüfen lässt

Die Verkaufstexte arbeiten mit Wörtern wie „mühelos“ und „in Sekunden“. Zählbar ist davon wenig, deshalb trennt die Tabelle zwischen Aussage und dem, was sich am Gerät nachvollziehen lässt.

Das ist kein Vorwurf an das Gerät, sondern eine Lesehilfe: Wer Zahlen und Technologien trennt von Adjektiven, sieht schneller, was er tatsächlich bekommt.

Zerkleinerer, Schneebesen, Becher: das Set im Einzelnen

Das Set bündelt Zerkleinern, Schlagen und Messen in einem Karton. Jeder Teil hat seinen Zweck und seine Grenze.

Zerkleinerer mit 500 ml

• Zerkleinern ist als Einsatzbereich angegeben
• Typische Fälle für diesen Aufsatz: Zwiebeln, Kräuter, Nüsse, Käse
• Das Fassungsvermögen begrenzt die Menge pro Durchgang
• Behälter und Deckel aus Kunststoff

Schneebesen für Sahne und Eiweiß

Der Schneebesen ist die Antwort auf das Messer-Problem: Mit dem Messer wird Sahne nicht fest. Wie das mit einem Pürierstab gelingt, steht unter Sahne schlagen mit dem Pürierstab.

Messbecher mit 600 ml

Der BPA-freie Kunststoffbecher dient für Suppen, Dips und Mayonnaise. Bei der Blitz-Mayonnaise zählt, dass der Mixfuß eng hineinpasst; das lässt sich vor dem Ansetzen mit einem Probe-Eintauchen prüfen.

Reinigen: Wo die Spülmaschine nicht hilft

Die Produktseite sagt eindeutig Nein zur Spülmaschine. Bei MultiQuick 1 und 7 steht Ja, was zeigt, wie unterschiedlich die Angaben im selben Sortiment ausfallen.

• Mixfuß nach dem Pürieren unter laufendem Wasser spülen, Reste nicht antrocknen lassen.
• Motorteil nie ins Wasser tauchen, nur feucht abwischen.
• Zerkleinerer, Schneebesen und Becher von Hand spülen.
• Der Edelstahlfuß gilt als weniger anfällig für Verfärbungen durch Möhren oder Rote Bete.

Vier Fehler, die sich leicht vermeiden lassen

1. Stab erst eintauchen, dann einschalten. Läuft der Fuß in der Luft, spritzt es, trotz Splash Control.
2. Edelstahlfuß nicht auf den Boden eines beschichteten Topfes drücken, Antihaftschichten können zerkratzen.
3. Zähe Zutaten in Schüben mixen statt im Dauerbetrieb, dabei den Stab leicht bewegen.
4. Zerkleinerer nicht randvoll füllen: 500 ml Fassungsvermögen sind nicht 500 ml Gut, die Messer brauchen Platz zum Umwälzen.

Zu viel auf einmal

Der Behälter fasst laut Angabe 500 ml. Gehackt wird deshalb in mehreren Durchgängen; wer große Mengen vorbereitet, plant dafür Zeit ein.

Grenzen: Was dieses Set nicht leistet

• Ein Standmixer-Aufsatz fehlt; den bringt erst die MultiQuick 7 mit.
• Kabelgebunden: Wer frei arbeiten will, sieht sich bei den Akku-Stabmixern um.
• Becher und Zerkleinerer sind aus Kunststoff, nicht aus Glas.
• Die Spülmaschine bleibt außen vor.
• Die Produktseite widerspricht sich in mehreren Details, die Anleitung muss das Letzte klären.

Für Smoothies in größeren Mengen oder Crushed Ice, sofern der Hersteller es freigibt, ist ein Standmixer die bessere Wahl. Wer gelegentlich Suppe, Soße und kleine Mengen verarbeitet, kommt mit der 5 gut aus.

Ersatzteile und Zubehör: erst die Modellnummer prüfen

Die Modellnummer lautet MQ50236M. Mit ihr suchen Sie nach Mixfuß, Becher oder weiteren Aufsätzen. Was zu welcher Reihe passt, sammelt die Seite zu den Stabmixer-Ersatzteilen.

• Modellnummer notieren, bevor ein Teil bestellt wird
• Teil mit Namen suchen: Mixfuß, Mixbecher, Zerkleinerer-Aufsatz
• Beim Hersteller fragen, ob das Teil für diese Nummer vorgesehen ist

EasyClick Plus ist zwar der Systemname, ob ein bestimmter Aufsatz aber an dieses Gerät passt, entscheidet die Nummer und nicht der Name der Reihe.

Für wen der MQ 50236 M passt, für wen nicht

Passt zu

• Haushalten, die Suppen, Soßen und Dips im Topf ansetzen
• Wer Sahne schlagen und kleine Mengen zerkleinern will, ohne ein zweites Gerät
• Wer die Geschwindigkeit fein regeln möchte und das Rad am Griff mag
• Alle, die den Stab von Hand spülen

Eher nicht

• Wer Smoothies in großen Mengen mixt
• Wer alle Teile in die Spülmaschine geben will
• Wer ein Gerät ganz ohne Kabel sucht
• Wer Zubehör einer anderen Reihe weiterverwenden will, ohne die Nummer zu prüfen

Note 8,1: Woraus sie sich ergibt

Unterm Strich ist der MultiQuick 5 MQ 50236 M ein solides Set für alle, die einen kabelgebundenen Stab mit viel Regelspielraum und drei Aufsätzen suchen und von Hand spülen. Wer Spülmaschine oder Standmixer-Aufsatz braucht, schaut zur 7 oder in die Stabmixer-Sets.