Bosch ErgoMixx MSM66110: Test und Erfahrungen

Stab, Becher, sonst nichts: der Lieferumfang

Der Name ErgoMixx klingt nach Paket, die Produktseite zählt aber nur zwei Teile auf: den Stabmixer mit abnehmbarem Edelstahl-Mixfuß und ein abgestuftes Mischgefäß, im Titel als Mix- und Messbecher geführt. Zerkleinerer, Schneebesen oder Kartoffelstampfer-Aufsatz fehlen.

Das ist keine Schwäche, sondern eine andere Kategorie als die Stabmixer-Sets mit vier oder fünf Aufsätzen. Der ErgoMixx beschränkt sich aufs Pürieren und Mixen, und genau daran sollte man ihn messen.

Wir haben den ErgoMixx aufgebaut und durchgespielt

Aufbau und Bedienung sind schnell erfasst. Deshalb haben wir uns an die Details gehalten, die die Produktseite tatsächlich benennt.

Griff, Tasten, Gehäuse

Das Gehäuse trägt laut Anbieter eine rutschfeste Soft-Touch-Beschichtung, die Tasten fallen groß aus. Bedient wird mit Druckknöpfen: kein Drehrad, keine Stufenanzeige, nur zwei Stufen und eine Turbo-Taste. Das versteht man ohne Anleitung, es bleibt aber grob.

Mixfuß abnehmen

Eine automatische Auswurftaste löst den Mixfuß laut Anbieter per Knopfdruck. Beim Spülen und Wegräumen hilft das: Motorteil und Mixfuß sind zwei Teile, die man getrennt behandelt. Die Gesamthöhe von 39,3 cm gehört in die Planung der Schublade.

Mixen im Becher

Die Skala am transparenten Becher erlaubt es, Zutaten abzumessen und im selben Gefäß zu mixen. Das passt zu Dressing, Dip oder einer kleinen Portion Soße. Für größere Mengen dient der Topf selbst als Gefäß.

Kabel und Standort

Der ErgoMixx läuft über das Netzkabel. Wer am Herd püriert, braucht eine Steckdose in Reichweite und legt die Leitung so, dass sie weder an der heißen Platte noch am Topfrand liegt.

Das Datenblatt im Überblick

Edelstahl am Fuß: Was das im Topf bedeutet

Hitze und Farbe

Ein Mixfuß aus Edelstahl gilt als robuster gegen Hitze und gegen Verfärbungen durch Möhren oder Rote Bete, Kunststoff dagegen ist leichter. Für heiße Suppen zählt die Anleitung zur Modellnummer MSM66110: Dort steht, bis zu welcher Temperatur der Fuß gedacht ist.

Beschichtete Töpfe

Antihaft- und Emaille-Böden zerkratzen, wenn Metall auf ihnen aufsetzt. Wer in beschichteten Töpfen püriert, führt den Mixfuß deshalb mit etwas Abstand zum Boden. Für den ErgoMixx gilt das wie für jeden Edelstahl-Fuß.

Vier Klingen, eine Form gegen Spritzer

QuattroBlade nennt Bosch das Vier-Klingen-Messer. Laut Anbieter liefert es cremige, gleichmäßige Ergebnisse, und die Form des Mixfußes soll Spritzer verringern. Wie viel davon im eigenen Topf ankommt, hängt von Füllhöhe, Gefäß und Eintauchtiefe ab.

Zwei Stufen und eine Turbo-Taste: Reicht das?

Für Suppe, Soße und Dressing ja. Die Frage ist eher, wie fein jemand regeln möchte: Zwei Stufen lassen keine Zwischenwerte zu, also steuert man über Eintauchtiefe und kurze Stöße.

Mit 600 W laut Anbieter liegt der Motor im Mittelfeld. Was die Zahl über das Ergebnis aussagt und was nicht, steht unter Wattzahl beim Stabmixer.

Zur Mayonnaise gibt es eine Anleitung unter Mayonnaise mit dem Stabmixer, zur Sahne die Erklärung unter Sahne schlagen mit dem Pürierstab.

Die Turbo-Taste sinnvoll nutzen

Turbo heißt laut Anbieter maximale Leistung an den Fingerspitzen, und zwar kurzzeitig. Sinnvoll ist sie am Ende, wenn Fasern oder kleine Stücke übrig sind, nicht am Anfang, wenn der Fuß noch an harten Stücken arbeitet und der Topf spritzen könnte.

So geht es im Topf

1. Topf vom Herd nehmen.
2. Mixfuß tief eintauchen, bevor eingeschaltet wird.
3. Mit der niedrigeren Stufe beginnen, die Turbo-Taste nur kurz drücken.
4. Erst ausschalten, wenn der Fuß noch unter der Oberfläche ist.
5. Höchsttemperatur in der Anleitung nachlesen.

Drei Fälle aus der Küche, an denen sich die Stufen zeigen

Kürbissuppe im Topf

Gemüse gar kochen, Topf vom Herd nehmen, Brühe nur knapp über das Gemüse füllen. Mixfuß ganz eintauchen und mit der niedrigeren Stufe starten. Läuft der Brei zusammen, hilft ein kurzer Turbo-Stoß gegen Faserreste; Flüssigkeit lieber nachgießen als vorab zu viel zugeben.

Tomatensoße glatt rühren

Soße spritzt gern. Ein hoher Topf und ein Fuß, der erst unter der Oberfläche anläuft, bringen mehr als jede Stufe. Wer Stücke behalten möchte, püriert nur einen Teil und rührt ihn zurück in den Topf.

Vinaigrette im Becher

Essig, Senf und Salz kommen in den Becher, das Öl in dünnem Strahl dazu, dann kurz mixen. Die Skala ersetzt den Messbecher, und das Dressing bleibt in einem Gefäß, bis es auf den Tisch geht.

ErgoMixx, CleverMixx, ErgoMaster: Was sich wirklich unterscheidet

Zwei andere Bosch-Modelle liegen in den Angaben dicht dran. Wir haben sie nebeneinandergelegt, um zu sehen, was die Stufe über und unter dem ErgoMixx tatsächlich ändert.

Der CleverMixx hat 400 W und eine Stufe, wiegt laut Anbieter 600 g gegenüber knapp 1 kg beim ErgoMixx und kommt mit Kunststoff-Mixfuß. Beim ErgoMaster ist der Abstand größer: mehr Leistung, stufenlose Regelung, drei Aufsätze zusätzlich.

Beim ErgoMaster nennt das Datenfeld einen Drehknopf, der Verkäufertext einen Bedienhebel mit Einschaltsperre; wir folgen dem Text. Wer mehr Aufsätze sucht, findet sie unter den Bosch-Stabmixern.

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Reinigung, Garantie, Ersatzteile

1. Stecker ziehen.
2. Mixfuß mit der Auswurftaste abnehmen.
3. Mixfuß und Becher unter laufendem Wasser spülen oder, laut Anbieter, in die Spülmaschine geben.
4. Das Motorteil nur abwischen, nie eintauchen.
5. Alles trocknen lassen, bevor der Fuß wieder aufgesetzt wird.

Das Datenfeld nennt „spülmaschinenfeste Teile“, der Anbietertext den Mixfuß und das Zubehör. Die Motoreinheit gehört nicht dazu.

Die Herstellergarantie läuft laut Anbieter zwei Jahre (begrenzte Garantie). Wenn ein Teil ersetzt werden soll, entscheidet die Modellnummer MSM66110 vom Typschild; Teile verschiedener Reihen sind nicht untereinander austauschbar, mehr dazu bei den Ersatzteilen.

Wo der ErgoMixx endet

Ohne Kabel arbeiten Akku-Stabmixer, harte oder große Mengen gehören eher in einen Standmixer, die Abwägung steht unter Stabmixer oder Standmixer.

Keine dieser Grenzen ist überraschend: Wer die Produktseite liest, sieht Stab und Becher und weiß, was nicht dabei ist. Schwerer wiegt für viele das Gewicht, denn bei einem Gerät von knapp 1 kg und 39,3 cm Länge ermüdet der Arm bei langen Suppenmengen eher als bei den leichtesten Modellen.

Für wen der ErgoMixx passt, für wen eher nicht

Passt zu

• Haushalten, die vor allem Suppe, Soße und Dressing pürieren
• Wer einen Mixfuß aus Edelstahl will und kein Zubehörpaket braucht
• Küchen, in denen Mixfuß und Becher ohne Umstände in die Spülmaschine wandern

Weniger geeignet für

• Wer Nüsse hacken, Sahne schlagen oder Stampfer-Aufsätze nutzen will
• Wer die Geschwindigkeit stufenlos regeln möchte
• Wer ein besonders leichtes Gerät für lange Arbeitsgänge sucht

Urteil: solide Basis, schmale Ausstattung

Der Bosch ErgoMixx hält, was der Name verspricht: Edelstahl am Fuß, ein Becher dazu, mehr nicht. Abzüge gibt es bei der Regelung und beim Zubehör, nicht bei Material und Reinigung.